晨曦微露，熏风拂面，苏州南荡芡实生产基地已是一派热闹繁忙的景象。园区娄葑街道的芡农们正抢抓农时，将芡实秧苗及时移栽到秧田，只为中秋佳节将苏城人最爱的一碗软糯清甜鸡头米准时送上餐桌。

娄葑农户种植芡实的历史绵延已久，其中数群力社区种植的南荡芡实最为出名，产量已占苏州整个市场份额的60%以上。由于新的城市化建设，目前主要种植地迁移到了东太湖沿线一带。2006年，南荡芡实荣获第七届国际食品博览会金奖，成为苏州水生植物中的一张耀眼名片。

立夏时分移栽秧苗是芡农们每年的“必修课”。下苗要轻柔；秧苗要按照合适的株距插入，太密生长不开，太宽影响收成；插得不宜过深过浅……世世代代勤劳朴实的群力人，经过数百年的实践，不断总结完善经验，探索出了种植高品质鸡头米的“独家秘笈”。据介绍，今年群力社区共有730多户农户种植芡实，可移植大田种植芡实面积近1万亩，预计每亩净利润可达5000元。小小芡实不仅是当地农户的“致富果”，也是传统技艺薪火传承的接力棒，更是“守正创新”精神的最佳诠释。

除了久负盛名的鸡头米外，娄葑街道农户们的种植品种还涉及“姑苏水八仙”全产品体系，以更好服务本地相关产业的发展。园区也将持续致力于弘扬特色农耕文化，让珍贵地道的美食特产成为园区悠久历史、丰饶物产的又一道“招牌菜”。

笋尖：一塘蒲过一塘菱，荇叶菱丝满稻田。最是江南秋八月，鸡头米赛蚌珠圆。

21而已：开垦传统种植新热土，开辟特色富农新业态。

易苏苏：熏风迎面万物秀，最忆是江南。

RT：苏州的鸡头米，闻之清香，尝之软糯、汤色清淡，清煮熟，撒少许桂花。一碗本地特色的甜品闪亮登场。

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作者 王子元

《苏州日报》2022年05月13日B04版